
La nostra Història
Jordi Perelló, des del 1882
La nostra família es dedicava des de temps immemorials a l'elaboració de vins al poble de Llubí (Mallorca), però la plaga de la fil·loxera va arrasar Europa i els nostres avantpassats van deixar el vi i es van dedicar de ple a la fabricació de licors. Per això diem que la nostra Casa va ser fundada l'any 1882, perquè va ser aquest any que, definitivament, es va començar a elaborar el licor i es va deixar de banda el vi. Aquest mateix any van sortir les primeres partides de Brandy, llavors anomenat conyac, així com el Ron, el licor Beneït i un llarg etcètera, entre ells l'anís sec (anomenat en aquell temps caçalla). La producció es va continuar fent a Llubí, es va deixar el celler i es van comprar dues cases que es van convertir a fàbrica fins a l'any 1940, per raons d'expansió, es va traslladar a Palma. Durant el 1999 ens vam mudar a Calvià a unes noves instal·lacions pensades expressament per a celler i fàbrica. Avui dia elaborem els nostres licors de forma artesanal, seguint fidelment les receptes tradicionals dels nostres avantpassats.
Destil·leries i Cellers Jordi Perelló
Indústria artesana nº174
Reprodueix vídeo
Destil.leries Jordi Perelló: tradició i artesania
Reprodueix vídeo