CA 
ES 
EN 
DE Elaboració Artesanal
Les Herbes de Mallorca es defineixen com una beguda espirituosa anisada obtinguda bàsicament per l'extracció d'aromes de diverses plantes de la pròpia illa, per exemple: fonoll, romaní, herba lluïsa, camamilla, llimoner, taronger i toronjil.
Els antecedents de les herbes es poden situar als monestirs, on els frares elaboraven un ampli ventall d'aiguardents i begudes espirituoses amb herbes i fruites. A les destil·leries Jordi Perelló elaborem les 3 varietats clàssiques (dolces, seques i barrejades) de forma artesanal, seguint fidelment la recepta tradicional dels nostres avantpassats; es recol·lecten les Herbes al maig de matinada i es maceren com a mínim durant 60 dies. Després, se'ls afegeix l'anís destil·lat elaborat als nostres alambins centenaris.
Herbes Mallorquines Dolços
Herbes de l'illa, alcohol, aigua, sucre i anís destil·lat.
25% VOL.
Disponible a:
- 200 ml.
- 700 ml.
- 1 l.
- 3 l. garrafa
Herbes Mallorquines Mesclades
Herbes de l'illa, alcohol, aigua, sucre i anís destil·lat.
36% VOL.
Disponible a:
- 100ml
- 200 ml.
- 700 ml.
- 1 l.
- 3 l. garrafa
Herbes Mallorquines Seques
Herbes de l'illa, alcohol, aigua, sucre i anís destil·lat.
44% VOL.
Disponible a:
- 200 ml.
- 700 ml.
- 1 l.
- 3 l. garrafa
Herbes Mallorquines Artesanes
Herbes de l'illa, alcohol, aigua, sucre i anís destil·lat.
36% VOL.
Disponible a:
- 700 ml.
Elaborades amb llarga maceració d'herbes, (mínim 60 dies) collides el dia de Sant Joan, en clarejar. Després es barregen amb un Destil·lat d'Anís, fabricat a alambins centenaris, amb llavors seleccionades de 1a qualitat, sucre i alcohol agrícola. Aquestes herbes són elaborades, com es feia antigament a Ses Cases de Possesi, i per sa madona.