Finca el racó de Clunia

Volum: 750 ml

Grau alcohol: 14,9 %

Des del moment en què comencem a plantar, vam saber que la terra de finca “El Racó” guardava tot el potencial de què estan fets els vins excel·lents, aquells que es distingeixen per la seva marcada personalitat. Un racó especial d´un terrer singular. Parcel·la de 2,02ha ubicada a 970m d'altitud de sòls franc argil arenosos i abundància de roques calcàries per entre les quals penetren les arrels, finca “El Rincón” suporta un microclima extrem amb una gran amplitud tèrmica entre el dia i la nit, amb abundància de sol i escassetat de pluja durant el període de maduració.

VARIETAT
Ull de llebre 100%

TERROIR “FINCA EL RACÓ”
Parcel·la de 2,02ha ubicada a 970m d'altitud, amb sòls franc argil arenosos, amb abundància de roques calcàries per entre les quals penetren les arrels. Aquest lloc tan especial posseeix un microclima més extrem, on els hiverns són freds i els estius calorosos, però amb una gran amplitud tèrmica entre el dia i la nit, amb abundància de sol i escassetat de pluja durant el període de maduració. Aquestes condicions són excel·lents per a l'obtenció de vins especials i amb una tipicitat única.

ELABORACIÓ
Posseeix una triple selecció a vinya, cintes de selecció de raïms, i de grans en taules vibratòries. Maceració prefermentativa a 4ºC per 48 hores per assegurar una correcta extracció aromàtica. Posteriorment té un període de fermentació alcohòlica i maceració postfermentativa de 21 dies. La fermentació malolàctica es realitza en bótes, amb battonage sobre les seves mares.

BÀRICA
18 mesos de criança en bótes de roure francès especialment seleccionades per aportar complexitat al vi, però respectant íntegrament les qualitats aromàtiques i gustatives aportades per la varietat.

NOTES DE TAST
Profund color vermell cirera Burlat.
Impressionant ventall d'aromes de fruits vermells i negres, com les groselles, nectarines, móres i cassis, perfectament conjuntats amb matisos especiats, amb cacaus, fins torrats, crema i canyella, doten aquest vi d'un exquisit bouquet.
El seu càlid pas per boca torna a posar de manifest la intensitat de la fruita. La seva gran concentració i finor, unit als tanins dolços, fan que el seu final sigui llarg, amable, resultant en conjunt en vi extremadament complex i elegant.

MARIDATGE
Rostits de llet, cuit i llegums, molles de pastor, caça major, carns vermelles en general, formatges curats i semicurats, graellades, garrí, etc.

PREMIS

FINCA EL RACÓ DE CLUNIA 2014
GUIA PENYÍ DELS VINS D'ESPANYA – 95 punts
WINE SPECTATOR – 92 punts

FINCA EL RACÓ DE CLUNIA 2013
CIVES AKATAVINO - 96 punts i medalla d'or