Rioja Vega Criança Edició Limitada

Volum: 750 ml

Grau alcohol: 13,5 %

La unió de dos terrers i dues varietats molt diferents configuren un Criança que supera expectatives.

VARIETATS

Ull de llebre, Graciano.

VINYA

Ull de llebre procedent de la nostra vinya a la zona d'Imaz a 390 metres d'altitud en lleuger vessant. Zona salina i calcària amb producció limitada. El gracià està en una parcel·la amb un terra d'estructura calcària, pedregós i amb substrat de graves. Tots dos plantats fa 20 anys.

ELABORACIÓ

Selecció a vinya amb producció de 5.000 kg/Ha. Lleuger desrapat per no fer malbé el gra. Fermentació alcohòlica a dipòsits amb control de temperatura des del moment de la recepció. Té una durada de 5 dies i es realitzen remuntats i enfonsament de barret segons moment de fermentació. Maceració postfermentativa durant 10 dies.

Fermentació malolàctica en bóta. Trasbalsos i criança en bóta durant 14 mesos.

COLOR

Atractiu vermell robí de capa alta, brillant, profund i amb reflexos morats.

AROMES

Bon assemblatge de les aromes varietals i les aportades per la seva criança en bóta. Fruits negres madurs, Notes especiades i balsàmiques, lleugers torrats. Complexitat.

PALADAR

Entrada ferma, amb cos i calidesa. Acidesa ben ajustada, ric i envoltant. Lleugers matisos minerals al recorregut i final de boca amb el record a la fruita negra. Ben estructurat, expressiu i persistent.

NOTA DE TAST