Rioja Vega Negre jove

Volum: 750 ml

Grau alcohol: 13,5 %

Un negre ple de frescos aromes de fruites vermelles que es pot gaudir sol o acompanyat.

VARIETATS

Ull de llebre

VINYA

Vi procedent de les més de 70 hectàrees de vinya pròpia situada a Viana. A la plantació han primat criteris de qualitat, moderant la producció, buscant un major nombre de raïms de raïm més petits. Per això, la densitat de plantació a la nostra vinya és molt elevada (4.000 plantes per hectàrea segons marc de plantació de 2,5 x 1 metre), portaempelts de poc vigor, conducció en espatllera amb una elevada altura de vegetació i s'ha instal·lat un complet sistema de reg per degoteig que es maneja amb control per garantir la collita i mantenint un cert estrès hídric.

ELABORACIÓ
I CRIANÇA

Vi elaborat a partir de raïms separats per varietats i desrapats. Fermentació alcohòlica de 7 dies de durada. Maceració amb pellofes durant 3 dies. Temperatura de fermentació de 26 ºC. Fermentació malolàctica en dipòsit d'acer inoxidable.

COLOR

Granat brillant amb notes violàcies.

AROMES

Aromes varietals frescos de fruits vermells ben acoblats.

PALADAR

Envoltant, càlid, sense arestes i agradable de beure.

NOTA DE TAST